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Alledaagse geregte
Jus de cajou
Une boisson fruitée et rafraîchissante préparée avec la pomme cajou, le fruit de l'anacardier, dont le jus est acidulé et légèrement astringent. Très apprécié en été sur les marchés et dans les foyers guadeloupéens.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
317 kcal per porsie
- Proteïen
- 1 g
- Koolhidrate
- 73 g
- waarvan suikers
- 66 g
- Vet
- 1,2 g
- waarvan versadig
- 0,2 g
- Vesel
- 5,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave soigneusement les pommes cajou et retire la noix attachée au bout du fruit, qui est toxique et ne se consomme pas.
- Coupe les pommes en morceaux et écrase-les dans un bol pour en extraire le jus.
- Passe la pulpe au tamis en pressant bien pour récupérer un jus lisse.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir.
- Mélange le jus de cajou, le sirop refroidi et le jus des citrons verts.
- Sers bien frais sur des glaçons.
Variasies en wenke
Jus à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche pilées avant de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.