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Slaaie & voorgeregte
Kachumbari de chou (salade de chou émincé)
Salade fraîche et croquante de chou finement émincé, tomate et oignon, relevée d'un jus de citron vert. C'est un accompagnement idéal des grillades et des plats mijotés. Elle se prépare en quelques minutes et se mange à température ambiante.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Émince le chou très finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupe les tomates en petits dés et l'oignon en fines lamelles.
- Épépine et hache le piment vert si tu en utilises.
- Dans un saladier, mélange le chou, les tomates, l'oignon et le piment.
- Ajoute le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le chou s'attendrisse légèrement.
- Parseme de coriandre ciselée au moment de servir.
Variasies en wenke
Version à l'avocat. Ajoute des cubes d'avocat juste avant de servir pour une salade plus onctueuse.
Oorspronklike Ecomely-resep.