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Alledaagse geregte
Kaerakotlet (galettes d'avoine)
Des galettes dorées et moelleuses à base de flocons d'avoine, d'oignon et d'œuf, cuites à la poêle. Un plat simple et économique, autrefois très courant dans les foyers estoniens.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
368 kcal per porsie
- Proteïen
- 14,7 g
- Koolhidrate
- 36,1 g
- waarvan suikers
- 5,1 g
- Vet
- 16,7 g
- waarvan versadig
- 6,5 g
- Vesel
- 5,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un bol, verse le lait sur les flocons d'avoine et laisse gonfler 10 minutes.
- Fais fondre le beurre dans une poêle et fais revenir l'oignon haché 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'oignon aux flocons, puis incorpore les œufs, la farine, le sel et le poivre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains légèrement farinées.
- Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les chaudes avec de la compote ou de la crème fraîche.
Variasies en wenke
Version salée. Sers les galettes avec une salade fraîche de concombre ou des pommes de terre bouillies pour un repas complet.
Oorspronklike Ecomely-resep.