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Vleis
Kafta bil batata (kafta aux pommes de terre)
Une viande hachée épicée, mêlée d'oignon et de persil, cuite au four avec des pommes de terre et de la sauce tomate. Un plat familial généreux et simple, qui se mange chaud directement dans le plat.
Bestanddele
Bestanddele
Kafta
Sauce et pommes de terre
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
1 022 kcal per porsie
- Proteïen
- 60,3 g
- Koolhidrate
- 59,6 g
- waarvan suikers
- 10 g
- Vet
- 57,5 g
- waarvan versadig
- 18 g
- Vesel
- 9,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 200 °C. Hache finement l'oignon et le persil, puis mélange-les à la viande avec le cumin, la cannelle, le poivre et le sel.
- Pétris bien le mélange quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne homogène, puis façonne de petites boulettes ou des galettes allongées.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers. Dispose-les dans un plat à four avec un filet d'huile d'olive et du sel.
- Dans un bol, délaye le concentré de tomate dans le bouillon, puis ajoute les tomates coupées en petits dés.
- Dispose les kaftas sur les pommes de terre, puis verse la sauce tomate sur l'ensemble.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit bien cuite.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir directement dans le plat, parsemé de persil frais.
Variasies en wenke
Version aux épices douces. Ajoute une pincée de cannelle dans la sauce tomate pour un goût plus parfumé.
Oorspronklike Ecomely-resep.