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Alledaagse geregte
Kalbis Stoba
Ragoût de bœuf aux carottes et pommes de terre, cuisiné en sauce tomatée. C'est un plat familial réconfortant, servi couramment le dimanche.
Bestanddele
Bestanddele
Sauce
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
531 kcal per porsie
- Proteïen
- 47,2 g
- Koolhidrate
- 32,4 g
- waarvan suikers
- 10,7 g
- Vet
- 21,7 g
- waarvan versadig
- 6,1 g
- Vesel
- 6,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe le bœuf en cubes de 3 cm et assaisonne-le de sel, poivre et paprika.
- Fais chauffer l'huile et saisis la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Réserve.
- Fais revenir les oignons émincés pendant 5 minutes, puis ajoute les tomates concassées et le concentré.
- Remets la viande, couvre avec le bouillon et ajoute le thym et le laurier.
- Laisse mijoter 1 heure à feu doux.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux et poursuis la cuisson 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Rectifie l'assaisonnement et sers.
Variasies en wenke
Végétarienne. Remplace le bœuf par des haricots rouges et le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes.
Oorspronklike Ecomely-resep.