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Alledaagse geregte
Kartöflumúsar
Purée onctueuse et simple, accompagnement incontournable des plats de viande et de poisson en Islande. Elle est souvent servie avec du beurre fondu et des herbes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
- Place-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
- Laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent facilement percer par une fourchette.
- Égoutte-les soigneusement et laisse-les vapeur quelques instants pour qu'elles sèchent.
- Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette.
- Incorpore le beurre, puis le lait chaud petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Assaisonne de sel, de poivre blanc et de muscade, puis sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version à l'ail. Fais revenir une gousse d'ail écrasée dans le beurre avant de l'incorporer.
Oorspronklike Ecomely-resep.