Pasta & rys
Kasza (gerooste bokwiet)
Kasza, dikwels kasha genoem in die Westerse wêreld, is gebreekte en geroosterde bokwiet met 'n neute-agtige smaak en 'n korrelrige tekstuur. Dit word tradisioneel saam met vleis in sous, sampioene en groente geëet, en smaak lekker as 'n warm hoofgereg.
Bestanddele
Bestanddele
Assaisonnement
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Fruit die fyn gekapte ui in die botter in 'n pan op medium hitte tot goudbruin, sowat 6 minute.
- Meng die kasza met die geklopte eier in 'n bak, tot elke korrel bedek is.
- Verhit 'n droë pot en rooster die bedekte kasza op medium hitte vir 3 minute, terwyl jy roer, tot die korrels los van mekaar is.
- Gooi die soutkookwater oor die kasza, dek af en laat sag kook op lae hitte vir 15 minute.
- Skakel die vuur af en laat dit 5 minute toegedek staan, en skei dan die korrels met 'n vurk.
- Voeg die gebruinde uie en peper by voor jy dit opdien.
Variasies en wenke
Kasza met sampioene. Voeg gerehidreerde droë sampioene, fyn gesnipper, by die uie vir 'n rustieker weergawe.
Oorspronklike Ecomely-resep.