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Slaaie & voorgeregte
Kewa tsoem (salade de pomme de terre)
La kewa tsoem est une salade de pommes de terre bouillies assaisonnée d'oignon, de coriandre et de piment. Elle se mange tiède ou froide, avec un goût frais, acidulé et légèrement piquant. C'est un accompagnement simple et populaire des repas bhoutanais.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
201 kcal per porsie
- Proteïen
- 4 g
- Koolhidrate
- 26,7 g
- waarvan suikers
- 3 g
- Vet
- 7,4 g
- waarvan versadig
- 0,9 g
- Vesel
- 4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement.
- Égoutte-les, pèle-les tant qu'elles sont tièdes et coupe-les en cubes.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines si tu veux moins de piquant.
- Hache la coriandre finement.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre, l'oignon, les piments et la coriandre.
- Assaisonne avec le jus du citron vert, l'huile, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir tiède ou froid.
Variasies en wenke
Version avec tomate. Ajoute une tomate épépinée et coupée en dés au mélange.
Oorspronklike Ecomely-resep.