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Nageregte
Khanom kluay tom (bananes cuites au lait de coco)
Des bananes mûres pochées dans un lait de coco sucré et légèrement salé, à déguster tièdes ou froides. Dessert simple et doux, très apprécié en fin de repas.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
431 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,7 g
- Koolhidrate
- 58,8 g
- waarvan suikers
- 50,1 g
- Vet
- 18,8 g
- Vesel
- 5,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les bananes et coupe-les en tronçons de 5 cm environ.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel à feu doux, en remuant jusqu'à dissolution.
- Ajoute les morceaux de banane et laisse frémir doucement 8 à 10 minutes, sans les écraser.
- Retire du feu lorsque les bananes sont tendres et que le lait a légèrement épaissi.
- Sers tiède ou froid, nappé de sauce au coco.
Variasies en wenke
Version aux bananes plantains. Utilise des bananes plantains bien mûres pour une texture plus ferme.
Oorspronklike Ecomely-resep.