Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Sop
Kirsebærsuppe (soupe aux cerises)
Une soupe de cerises au vin rouge, parfumée à la cannelle, à la fois fruitée et légèrement épicée. Elle se sert froide en été, traditionnellement en dessert.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Dénoyaute les cerises et garde-en quelques-unes entières pour la finition.
- Porte le vin, l'eau, le sucre et la cannelle à ébullition dans une casserole.
- Ajoute les cerises et laisse frémir 10 minutes à feu doux.
- Retire la cannelle, mixe la moitié des cerises, puis remets le tout dans la casserole.
- Épaissis avec la fécule délayée à froid, laisse refroidir et sers frais avec quelques cerises entières.
Variasies en wenke
Sans alcool. Remplace le vin rouge par du jus de cerise ou de grenade.
Oorspronklike Ecomely-resep.