Alledaagse geregte
Kismur
Tradisionele gereg uit Bengale, gemaak van fyn gerasperde of gesnyde groente saam met gedroogde garnale, gekruid met rissies en speserye. Dit word saam met rys en 'n bietjie dal geëet.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
188 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,4 g
- Koolhidrate
- 17,1 g
- waarvan suikers
- 3,3 g
- Vet
- 7,8 g
- waarvan versadig
- 1 g
- Vesel
- 3,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Week die gedroogde garnale 10 minute in warm water, dreineer hulle dan en spoel hulle af.
- Skil die aartappels en sny hulle in blokkies, en sny die ui, tamatie en rissie fyn.
- Verhit die olie in 'n pan en braai die komynsaad totdat dit sprsystem.
- Voeg die ui en gemmer by en laat dit 4 minute oor medium hitte bruin word.
- Roer die garnale, borrie en rissie in en braai nog 2 minute.
- Voeg die aartappels, blomkool, tamatie en 100 ml water by. Dek toe en laat 12 tot 15 minute sag sluk totdat die groente sag is.
- Proe en pas die sout aan, strooi koljander oor en dien warm met rys op.
Variasies en wenke
Weergawe sonder garnale. Vervang die garnale met gekookte rooi lensies vir 'n vegetariese weergawe.
Oorspronklike Ecomely-resep.