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Teetyd & gebak
Krembo (chocolat et mousse de marshmallow)
Petite bouchée emblématique d'Israël : une base de biscuit croustillant, un cœur de mousse blanche aérienne façon marshmallow, le tout enrobé de chocolat. Très populaire auprès des enfants.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
298 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,9 g
- Koolhidrate
- 44,3 g
- waarvan suikers
- 34 g
- Vet
- 10,8 g
- waarvan versadig
- 6,6 g
- Vesel
- 2,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Disposez les biscuits sur une plaque chemisée, en les espaçant légèrement.
- Faites fondre doucement la gélatine dans l'eau tiède, puis réservez.
- Montez les blancs en neige ferme avec le sucre et le sirop de glucose, en ajoutant la gélatine fondue à la fin.
- Déposez une grosse cuillère de mousse sur chaque biscuit en formant un dôme.
- Placez 1 h au congélateur, jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
- Faites fondre les deux chocolats au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Enrobez chaque dôme de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, en couvrant bien la mousse.
- Laissez prendre au froid une quinzaine de minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Krembo à la vanille. Parfumez la mousse avec une demi-gousse de vanille grattée.
Oorspronklike Ecomely-resep.