Krentenwegge

Metode

1. Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
2. Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
3. Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Incorpore les raisins secs en les pétrissant rapidement, puis divise la pâte en 4 ou 6 boules.
5. Façonne chaque boule en petit pain rond et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
6. Laisse lever 30 minutes, puis badigeonne de dorure et saupoudre de sucre perlé si tu en as.
7. Enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir avant de servir.