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Teetyd & gebak
Kuih baulu (petits gâteaux en forme de coquille)
Les baulu sont de petits gâteaux de génoise au beurre moulés en forme de coquille, dorés et délicatement parfumés au citron. Ils sont traditionnellement offerts lors des fêtes et se conservent bien dans une boîte.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
174 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,4 g
- Koolhidrate
- 21,2 g
- waarvan suikers
- 12,8 g
- Vet
- 8,3 g
- Vesel
- 0,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre légèrement un moule à madeleines en forme de coquille.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Tamise la farine avec la levure et incorpore-la délicatement à la préparation à la spatule.
- Ajoute le beurre fondu tiède, le zeste et le jus de citron, puis mélange doucement sans faire retomber la mousse.
- Verse une cuillerée de pâte dans chaque empreinte en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre rebondisse.
- Démoule dès la sortie du four et laisse refroidir sur une grille.
Variasies en wenke
Version à la vanille. Remplace le zeste de citron par une demi-gousse de vanille grattée.
Oorspronklike Ecomely-resep.