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Teetyd & gebak
Kuih cincin (beignets en anneau)
De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
454 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,7 g
- Koolhidrate
- 49,2 g
- waarvan suikers
- 17,8 g
- Vet
- 24,5 g
- waarvan versadig
- 13,8 g
- Vesel
- 3,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.
Variasies en wenke
Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.
Oorspronklike Ecomely-resep.