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Teetyd & gebak
Kuih sapit (biscuit roulé en éventail)
Biscuit très fin, cuit entre deux moules chauds, puis roulé en cornet ou en éventail pendant qu'il est encore souple. Sa texture croquante et son goût de sésame et de coco en font une friandise appréciée.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte
Décor
Na smaak
Voedingswaarde
156 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,2 g
- Koolhidrate
- 17,3 g
- waarvan suikers
- 10,4 g
- Vet
- 8 g
- Vesel
- 0,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait de coco, puis la farine tamisée et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes.
- Chauffe un moule à biscuits sapit (ou deux plaques antiadhésives fines) à feu moyen.
- Verse une cuillère de pâte sur le moule, referme-le et laisse cuire 30 secondes à 1 minute de chaque côté, jusqu'à obtenir une dorure légère.
- Roule immédiatement le biscuit en cornet ou en éventail à l'aide d'une baguette, pendant qu'il est encore souple.
- Saupoudre de sésame grillé et laisse refroidir sur une grille.
Variasies en wenke
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée supplémentaire de sel et de poivre pour un biscuit d'apéritif.
Oorspronklike Ecomely-resep.