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Alledaagse geregte
Kumala mo e fua (patate douce et banane)
Des patates douces et des bananes plantain mijotent doucement dans le lait de coco jusqu'à devenir fondantes et légèrement sucrées. Un plat doux et réconfortant, servi comme accompagnement ou dessert léger.
Bestanddele
Voedingswaarde
541 kcal per porsie
- Proteïen
- 6 g
- Koolhidrate
- 81,7 g
- Vet
- 19,2 g
- waarvan versadig
- 16,8 g
- Vesel
- 8,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 3 cm.
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses.
- Dans une casserole, dispose d'abord les patates douces et couvre avec la moitié du lait de coco.
- Laisse cuire à feu moyen 15 minutes, jusqu'à ce que les morceaux commencent à se défaire.
- Ajoute les bananes, le reste du lait de coco, le sucre et une pincée de sel.
- Poursuis la cuisson à feu doux 10 à 15 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
- Sers chaud ou tiède.
Variasies en wenke
Version plus crémeuse. Écrase une partie des patates douces et des bananes à la fourchette en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Oorspronklike Ecomely-resep.