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Slaaie & voorgeregte
Lben à la menthe (laban nana)
Une boisson rafraîchissante à base de yaourt liquide, d'eau et de menthe fraîche. Très servie en été et lors des repas, elle se boit froide, légèrement salée, pour accompagner les plats épicés.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
63 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,3 g
- Koolhidrate
- 3,9 g
- waarvan suikers
- 3,7 g
- Vet
- 2 g
- waarvan versadig
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lavez la menthe, retirez les tiges les plus dures et gardez les feuilles.
- Mixez les feuilles de menthe avec un peu d'eau froide pendant quelques secondes, jusqu'à obtenir un liquide vert et parfumé.
- Dans un grand pichet, fouettez le yaourt avec le reste de l'eau froide jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.
- Ajoutez la menthe mixée, le sel et le cumin, puis mélangez bien.
- Passez éventuellement le mélange au chinois pour retirer les petits morceaux de menthe.
- Servez bien frais, avec des glaçons si vous le souhaitez, et ajoutez un filet de citron selon votre goût.
Variasies en wenke
Version très fraîche. Mettez le pichet au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir et ajoutez des glaçons au moment de la dégustation.
Version au concombre. Ajoutez un demi-concombre râpé et bien égoutté au mélange pour une boisson plus désaltérante.
Oorspronklike Ecomely-resep.