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Alledaagse geregte
Lörtsy
Beignet finlandais fourré de viande hachée, d'oignon et d'épices, frit dans une pâte fine et croustillante. C'est une spécialité de street food, traditionnellement mangée chaude au sortir de la friture.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
484 kcal per porsie
- Proteïen
- 22,6 g
- Koolhidrate
- 47,6 g
- waarvan suikers
- 5,3 g
- Vet
- 21,6 g
- Vesel
- 2,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes au frais.
- Fais revenir l'oignon émincé, ajoute la viande hachée et les épices, et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laisse refroidir la farce, puis forme de petites boulettes.
- Trempe chaque boulette dans la pâte pour bien l'enrober.
- Fais frire les beignets dans l'huile chaude à 170 °C pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Sers aussitôt, bien chauds.
Variasies en wenke
Version au fromage. Ajoute 50 g de fromage râpé dans la farce pour un cœur filant.
Oorspronklike Ecomely-resep.