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Alledaagse geregte
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
327 kcal per porsie
- Proteïen
- 7 g
- Koolhidrate
- 37,5 g
- waarvan suikers
- 9,3 g
- Vet
- 15,4 g
- waarvan versadig
- 8,7 g
- Vesel
- 4,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Variasies en wenke
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
Oorspronklike Ecomely-resep.