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Sop
Mas kiru hedhi (bouillon de thon au lait de coco)
Un bouillon onctueux et parfumé, préparé avec du thon, du lait de coco, du gingembre et de l'oignon. Il se déguste chaud, avec du riz blanc, et réchauffe bien les jours de pluie.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Émince les oignons, râpe le gingembre et tranche les piments.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute le gingembre, les piments et le curcuma, puis mélange 1 minute.
- Émiette le thon et ajoute-le dans la casserole avec l'eau.
- Verse le lait de coco, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 15 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement et ajoute un filet de jus de citron vert si tu le souhaites.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Variasies en wenke
Version plus légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un bouillon moins riche.
Oorspronklike Ecomely-resep.