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Vleis
Mazai emombe (œufs au bœuf)
Œufs brouillés mijotés avec des morceaux de bœuf, oignon et tomate, dans une sauce légèrement épaisse. C'est un plat rapide et protéiné, souvent servi avec du pain ou de la sadza.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
319 kcal per porsie
- Proteïen
- 23 g
- Koolhidrate
- 3,6 g
- waarvan suikers
- 2,9 g
- Vet
- 23,3 g
- waarvan versadig
- 6,4 g
- Vesel
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 4 minutes.
- Ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 5 minutes en l'émiettant.
- Incorpore les tomates en dés et le paprika, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Ajoute l'eau et laisse réduire 5 minutes pour obtenir une sauce.
- Casse les œufs dans la sauce, mélange doucement et couvre.
- Laisse cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Assaisonne et sers chaud.
Variasies en wenke
Version sans viande. Remplace le bœuf par des champignons émincés revenus à l'huile.
Oorspronklike Ecomely-resep.