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Alledaagse geregte
Mazai emuhacha (œufs au piment)
Des œufs brouillés dans une sauce tomate-oignon relevée de piment. Un plat vif et parfumé, qu'on mange volontiers avec la bouillie de maïs ou du pain.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
228 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,7 g
- Koolhidrate
- 5 g
- waarvan suikers
- 4,2 g
- Vet
- 18 g
- waarvan versadig
- 3,2 g
- Vesel
- 1,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Émince finement les oignons, coupe les tomates en dés et hache le piment.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes.
- Ajoute les tomates et le piment, puis laisse mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Bats les œufs avec le sel et le poivre dans un bol.
- Verse les œufs dans la poêle et remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
- Sers immédiatement, bien chaud.
Variasies en wenke
Version douce. Retire les graines du piment et utilise un piment doux pour un goût plus léger, adapté aux enfants.
Oorspronklike Ecomely-resep.