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Nageregte
Mazalika
Dessert égyptien à base de lait, de sucre et de fécule, parfumé à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger. Sa texture est proche d'un flan crémeux et il se garnit souvent de noix ou de pistaches.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
244 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,4 g
- Koolhidrate
- 40,1 g
- Vet
- 6,4 g
- waarvan versadig
- 4,2 g
- Vesel
- 0,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Délaie la maïzena dans 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
- Chauffe le reste du lait avec le sucre à feu moyen, en remuant, jusqu'à frémissement.
- Verse le mélange délayé dans le lait chaud en fouettant.
- Continue de cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Retire du feu et ajoute l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose.
- Verse dans des coupelles et laisse refroidir au réfrigérateur 2 heures. Parsème de cannelle, de pistaches ou de noix de coco avant de servir.
Variasies en wenke
Au chocolat. Ajoute 40 g de chocolat noir fondu au lait chaud avant d'épaissir.
Oorspronklike Ecomely-resep.