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Ontbyt
Mett
Porc cru haché finement et assaisonné d'oignon, de sel et de poivre, qui se tartine sur du pain frais. Spécialité du nord de l'Allemagne, il se mange surtout le matin, avec des petits pains et des oignons crus.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Demande à ton boucher de hacher la viande très finement ou fais-la hacher le jour même, en gardant la viande bien froide.
- Râpe finement l'oignon et mélange-le à la viande.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la marjolaine, puis pétris rapidement pour bien répartir les épices.
- Réserve au frais jusqu'au moment de servir, pendant 30 minutes maximum.
- Coupe les petits pains et tartine généreusement la viande crue sur chaque moitié.
- Ajoute des rondelles d'oignon et de cornichon et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Mett au paprika. Ajoute une cuillère à café de paprika doux pour une saveur plus relevée.
Oorspronklike Ecomely-resep.