Mignon

Metode

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm.
2. Travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoute les œufs un à un.
3. Incorpore la vanille, la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis le lait pour obtenir une pâte souple.
4. Étale la moitié de la pâte dans le moule, puis répartis la confiture dessus en laissant un bord libre.
5. Recouvre avec le reste de pâte en la lissant à la spatule et parsème d'amandes si tu en utilises.
6. Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau en ressorte sec.
7. Laisse refroidir, saupoudre de sucre glace et découpe en parts.