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Happies
Mkate wa kumbe (pain aux crevettes)
Une galette de pâte parfumée aux crevettes séchées, à l'oignon et au piment. Elle est savoureuse et légèrement salée, et se déguste en accompagnement ou en apéritif.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
328 kcal per porsie
- Proteïen
- 16,3 g
- Koolhidrate
- 45,7 g
- waarvan suikers
- 2,3 g
- Vet
- 7,9 g
- Vesel
- 2,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais tremper les crevettes séchées 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Émince finement l'oignon et le piment.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le curcuma et une pincée de sel.
- Ajoute les crevettes, l'oignon et le piment, puis incorpore l'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile dans une poêle, verse la pâte et étale-la en galette d'environ 1 cm.
- Fais cuire à feu moyen-doux 6 à 7 minutes par face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Variasies en wenke
Version plus parfumée. Ajoute une pincée de cumin à la pâte pour une saveur plus chaleureuse.
Oorspronklike Ecomely-resep.