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Ontbyt
Mutsine wemanhuhwe (bouillie de graines de citrouille)
Une bouillie onctueuse et légèrement sucrée préparée avec des graines de citrouille broyées et de la farine de maïs. Elle se boit chaude au petit-déjeuner, surtout pendant la saison fraîche.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
459 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,1 g
- Koolhidrate
- 52,6 g
- waarvan suikers
- 11 g
- Vet
- 21,9 g
- waarvan versadig
- 2,5 g
- Vesel
- 3,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais griller les graines de citrouille à sec dans une poêle pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
- Broie-les finement dans un mortier ou un mixeur jusqu'à obtenir une poudre grossière.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition, puis verse la farine délayée en fouettant.
- Ajoute la poudre de graines et le sel, puis laisse cuire à feu doux 10 à 15 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Sucre selon ton goût et sers tiède.
Variasies en wenke
Parfum d'épices. Ajoute une pincée de cannelle en fin de cuisson pour une version plus parfumée.
Oorspronklike Ecomely-resep.