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Nageregte
Nance con leche (nance con leche)
Le nance est un petit fruit jaune au parfum puissant et légèrement acide. Cuit dans du lait sucré à la cannelle, il donne un dessert crémeux et réconfortant, très apprécié au Salvador.
Bestanddele
Metode
- Lave les nances, écrase-les légèrement avec les doigts et retire les gros noyaux.
- Fais chauffer le lait avec le sucre et le bâton de cannelle à feu moyen.
- Ajoute les fruits écrasés et laisse mijoter 15 minutes en remuant régulièrement.
- Délaye la fécule dans un peu d'eau froide, puis verse-la dans la casserole pour épaissir.
- Retire la cannelle, laisse tiédir et sers ou réserve au frais.
Variasies en wenke
Version lactée. Remplace un tiers du lait par de la crème pour un dessert plus onctueux.
Oorspronklike Ecomely-resep.