Metode

Cuis le riz selon la méthode habituelle et garde-le au chaud.
Fais dorer le poulet émincé dans l'huile avec l'ail, puis assaisonne de sel et de sucre.
Fais revenir le bœuf haché à feu vif 5 minutes en l'émiettant.
Coupe le tempeh en tranches et fais-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Blanchis les carottes et les haricots verts 4 minutes, puis égoutte-les.
Fais cuire les œufs durs 9 minutes, écale-les et coupe-les en deux.
Dresse le riz au centre de l'assiette et entoure-le des garnitures, avec une cuillère de sambal.

Végétarien. Remplace la viande et le poulet par du tofu et du tempeh, en gardant les œufs et les légumes.

Taal