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Vis
Nerlerit nipisat (poisson aux pommes)
Filets de poisson cuits au beurre avec des pommes et des oignons, dans un jus doux et légèrement acidulé. Une association simple que l'on retrouve dans les cuisines familiales de l'ouest du pays.
Bestanddele
Bestanddele
Sauce
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
259 kcal per porsie
- Proteïen
- 28,4 g
- Koolhidrate
- 13,8 g
- waarvan suikers
- 8,4 g
- Vet
- 9,6 g
- waarvan versadig
- 5,8 g
- Vesel
- 1,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche et émince les oignons, puis coupe les pommes en fines lamelles sans les évider.
- Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les pommes et laisse-les attendrir 5 minutes en remuant.
- Saupoudre de farine, mélange, puis verse l'eau petit à petit en remuant pour obtenir une sauce lisse.
- Dépose les filets assaisonnés sur les pommes, couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux.
- Sers avec la sauce aux pommes et les pommes de terre cuites à part, parsemé de persil.
Variasies en wenke
Version au four. Dispose le tout dans un plat beurré et enfourne à 190 °C pendant 20 minutes.
Oorspronklike Ecomely-resep.