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Nageregte
Nian gao
Gâteau de riz gluant sucré, à la texture moelleuse et élastique, servi pendant le Nouvel An chinois pour souhaiter une année prospère. On le mange tranché et parfois poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
679 kcal per porsie
- Proteïen
- 7,6 g
- Koolhidrate
- 117 g
- waarvan suikers
- 55,3 g
- Vet
- 18,9 g
- waarvan versadig
- 11,9 g
- Vesel
- 3,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire, puis tapisse-le de papier cuisson.
- Mélange la farine de riz gluant, le sucre, le sel et la vanille dans un grand bol.
- Ajoute progressivement le lait de coco et l'huile, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le moule, parsème de dattes hachées et de noix de coco si tu en utilises.
- Enfourne 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre ressorte propre.
- Laisse refroidir complètement avant de découper en tranches pour servir.
Variasies en wenke
Version poêlée. Tranche le gâteau refroidi et fais-le dorer à la poêle avec un peu d'huile pour un extérieur croustillant.
Oorspronklike Ecomely-resep.