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Souse & basisresepte
Nugatti (pâte à tartiner aux noisettes)
Le nugatti est une pâte à tartiner norvégienne mêlant noisettes, cacao et lait, dont la texture est plus douce et moins sucrée que celle de son célèbre cousin italien. On la tartine sur du pain ou des crêpes au petit-déjeuner.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
554 kcal per porsie
- Proteïen
- 9,5 g
- Koolhidrate
- 37,7 g
- waarvan suikers
- 33,5 g
- Vet
- 38,3 g
- waarvan versadig
- 9,2 g
- Vesel
- 8,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais griller les noisettes à sec 8 à 10 minutes à 180 °C, puis frotte-les dans un torchon pour retirer la peau.
- Mixe les noisettes encore tièdes pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte fluide et huileuse.
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie avec l'huile et le lait.
- Ajoute le cacao, le sucre glace, le sel et la vanille au chocolat fondu, puis mélange.
- Incorpore la pâte de noisettes et mélange jusqu'à obtenir un ensemble lisse et brillant.
- Verse dans un pot propre et laisse refroidir complètement avant de refermer.
Variasies en wenke
Version plus crémeuse. Ajoute une cuillère de lait de coco au moment de mélanger pour une texture plus souple.
Avec ce qu'on trouve ici. Les noisettes décortiquées du commerce conviennent très bien, inutile de les peler vous-même.
Oorspronklike Ecomely-resep.