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Alledaagse geregte
Nugget de poulet (chicken nugget)
Morceau de blanc de poulet pané et frit, de forme irrégulière et croustillant à l'extérieur. Très populaire aux États-Unis comme plat pour enfants, il se trempe dans une sauce.
Bestanddele
Bestanddele
Pané
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
771 kcal per porsie
- Proteïen
- 51,5 g
- Koolhidrate
- 87,1 g
- waarvan suikers
- 6,5 g
- Vet
- 21,8 g
- Vesel
- 5,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe les blancs de poulet en morceaux d'environ 4 cm et assaisonne-les avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
- Prépare trois assiettes : la farine, les œufs battus avec le lait, la chapelure mêlée au parmesan si tu en utilises.
- Passe chaque morceau dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en pressant légèrement.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
- Fais frire les nuggets par petites quantités 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec une sauce barbecue ou du ketchup.
Variasies en wenke
Version au four. Enfourne les nuggets panés à 200 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, après les avoir arrosés d'un filet d'huile.
Oorspronklike Ecomely-resep.