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Ontbyt
Odra-kaerapuder (bouillie d'orge et avoine)
Bouillie épaisse et nourrissante d'orge perlée et de flocons d'avoine, cuite dans l'eau ou le lait. Elle est salée et se mange chaude, souvent avec du beurre ou du lard frit.
Bestanddele
Bestanddele
Bouillie
Finition
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
621 kcal per porsie
- Proteïen
- 20,1 g
- Koolhidrate
- 85,7 g
- waarvan suikers
- 7,5 g
- Vet
- 18,7 g
- waarvan versadig
- 10,5 g
- Vesel
- 12,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Rincez l'orge perlée à l'eau froide, puis versez-la dans une casserole avec l'eau.
- Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que l'orge commence à s'attendrir.
- Ajoutez les flocons d'avoine et le sel et poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant souvent.
- Incorporez le lait et laissez encore mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Poivrez selon le goût et servez chaud.
Variasies en wenke
Version sucrée. Remplacez le sel par une cuillère de miel et servez avec des fruits frais.
Oorspronklike Ecomely-resep.