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Nageregte
Ohn lone (အုန်းလုံး)
De petites boules de noix de coco et de riz gluant liées au sucre de palme et roulées dans le sésame. Elles ont une texture moelleuse et sont typiques des douceurs birmanes servies lors des fêtes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
616 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,3 g
- Koolhidrate
- 60,9 g
- waarvan suikers
- 39,2 g
- Vet
- 36,7 g
- waarvan versadig
- 29,4 g
- Vesel
- 8,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais griller la noix de coco râpée à sec dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Fais fondre le sucre de palme dans l'eau à feu doux pour obtenir un sirop épais.
- Ajoute la noix de coco grillée, la farine de riz gluant, le sel et la cardamome au sirop et mélange jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis forme des boules de la taille d'une noix en pressant bien.
- Fais griller le sésame à sec jusqu'à ce qu'il dore, puis roule les boules dedans.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que la texture se stabilise.
Variasies en wenke
Version au gingembre. Ajoute une cuillère à café de gingembre râpé au sirop pour une note plus relevée.
Oorspronklike Ecomely-resep.