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Ontbyt
Oladky
Petites crêpes épaisses levées à la levure, moelleuses et légèrement sucrées, cuites à la poêle. Servies chaudes au petit-déjeuner, elles se mangent avec de la confiture, du miel ou de la crème aigre.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Dans un bol, délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre, puis laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute la farine, l'œuf, le sucre restant, le sel et la vanille, et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez liquide.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verse des cuillerées de pâte dans la poêle et fais cuire 2 minutes jusqu'à formation de bulles en surface.
- Retourne les oladky et fais cuire 2 minutes de plus, puis sers chaud avec la confiture ou la crème aigre.
Variasies en wenke
Oladky aux pommes. Ajoute une pomme râpée à la pâte juste avant la cuisson pour des crêpes plus fondantes.
Oorspronklike Ecomely-resep.