Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Vegetaries
Omaongo oshifima (épinards et oshifima)
Épinards sauvages ou cultivés cuisinés avec oignon et tomate, servis avec l'oshifima, la bouillie de mahangu. Un accompagnement vert et nourrissant très courant dans les repas quotidiens.
Bestanddele
Bestanddele
Oshifima
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
648 kcal per porsie
- Proteïen
- 24,8 g
- Koolhidrate
- 109 g
- waarvan suikers
- 6,7 g
- Vet
- 9,3 g
- Vesel
- 9,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave soigneusement les épinards et hache-les grossièrement.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates coupées et laisse fondre 5 minutes.
- Incorpore les épinards, sale et laisse cuire à couvert 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pour l'oshifima, porte 750 ml d'eau à ébullition, puis verse la farine délayée dans 250 ml d'eau froide en remuant jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Sers les épinards avec l'oshifima bien chaude.
Variasies en wenke
Version aux feuilles sauvages. Utilise des feuilles de légumes sauvages locaux si tu en trouves, en les faisant cuire un peu plus longtemps.
Oorspronklike Ecomely-resep.