Vleis
Ombidi shomagongo (kip-ragoût met mielies)
Kip-ragoût wat saggies saam met vars of droë mielies gaargemaak word, wat die sous indik en 'n sagte, soet smaak gee. 'n Troostende familiekos wat dikwels saam met oshithima bedien word.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
174 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,3 g
- Koolhidrate
- 18,7 g
- waarvan suikers
- 7,9 g
- Vet
- 8,5 g
- waarvan versadig
- 1,1 g
- Vesel
- 4,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Braai die fyngesnyde uie in die olie tot dit goudbruin is.
- Voeg die hoenderstukke by, sout hulle en laat hulle aan alle kante bruin word.
- Roer die gesnyde tamaties, paprika en rissie in en giet dan water daarby.
- Laat dit toegedek 30 minute saggies pruttel.
- Voeg die mielies by en kook nog 20 minute op lae vuur totdat die mielies sag is en die sous romerig is.
- Proe en pas die sout aan, en dien saam met oshithima op.
Variasies en wenke
Vegetariese weergawe. Vervang die hoender met gaar kekerertjies en voeg 'n bietjie groentebouillon by.
Oorspronklike Ecomely-resep.