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Ontbyt
Omelette aux tomates et coco (omelette tōmato niu)
Une omelette moelleuse où les tomates fondent légèrement et le lait de coco apporte une douceur subtile. Un petit-déjeuner ou un repas léger simple, très courant dans les foyers de Tokelau.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
210 kcal per porsie
- Proteïen
- 11 g
- Koolhidrate
- 4,9 g
- waarvan suikers
- 4,2 g
- Vet
- 15,7 g
- waarvan versadig
- 6,6 g
- Vesel
- 1,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon.
- Bats les œufs avec le lait de coco, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et fais revenir l'oignon 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates et laisse-les attendrir pendant 3 minutes.
- Verse les œufs battus sur les légumes et laisse cuire à feu doux en soulevant les bords.
- Quand l'omelette est presque prise mais encore un peu baveuse, parsème de ciboulette, plie-la en deux et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version au four. Verse le mélange dans un plat huilé et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes.
Oorspronklike Ecomely-resep.