Ostakøkur (galette met kaas)

Metode

1. Rasper die kaas fyn en hou 'n klein handjie opsy vir die bokant.
2. Meng die meel, bakpoeier, sout en peper in 'n mengbak.
3. Voeg die eier, sagte botter en melk by en meng tot 'n eenvormige deeg.
4. Roer die geraspte kaas in die deeg, behalwe die klein handjie wat jy opgehou het.
5. Vorm klein koekies van ongeveer 1 cm dik en plaas hulle op 'n bakplaat met bakpapier.
6. Strooi die gereserveerde kaas bo-op en bak in die oond by 200 °C vir 12 tot 15 minute tot goudbruin.