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Teetyd & gebak
Pain au thym (khubz bil za'atar akhdar)
Un pain plat parfumé à l'huile d'olive et au thym frais, à la croûte légèrement croustillante. Il accompagne les repas ou se déguste simplement avec du fromage et des olives.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Metode
- Mélange la farine, le sel et la levure, puis ajoute l'eau tiède et une cuillère d'huile d'olive.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse reposer la pâte couverte 1 heure dans un endroit tiède.
- Effeuille le thym et hache-le finement avec une pincée de sel.
- Divise la pâte en 4, étale chaque morceau en disque fin et badigeonne d'huile d'olive, puis parsème de thym.
- Cuis à sec dans une poêle chaude à feu moyen-vif 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que le pain soit doré.
Variasies en wenke
Version au four. Enfourne les pains à 230 °C pendant 8 minutes sur une plaque chaude.
Oorspronklike Ecomely-resep.