Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Ontbyt
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
204 kcal per porsie
- Proteïen
- 6 g
- Koolhidrate
- 34,1 g
- waarvan suikers
- 0,2 g
- Vet
- 4,3 g
- Vesel
- 2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
Variasies en wenke
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Oorspronklike Ecomely-resep.