Metode

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
Travaille le beurre mou avec le sucre au fouet jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis la vanille et le zeste de citron.
Incorpore la fécule, la levure et le sel tamisés en alternance avec le lait, en mélangeant à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse la pâte dans le moule, lisse la surface et parsème d'amandes effilées si tu le souhaites.
Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler.

Version citronnée. Double la quantité de zeste de citron et ajoute 1 c. à soupe de jus de citron au lait.

Taal