Teetyd & gebak
Pannenkoeken met stroop (pannenkoeken met stroop)
Dunne, buigsame Nederlandse pannekoeke, besprinkel met gekarameliseerde bruinsuikerstroop en soms met kaneel. 'n Tradisionele nagereg of middagtee wat veral kinders geniet, en warm eet jy dit enige tyd van die dag.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
489 kcal per porsie
- Proteïen
- 17,4 g
- Koolhidrate
- 74,5 g
- waarvan suikers
- 33 g
- Vet
- 12,5 g
- Vesel
- 2,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Meng die meel, suiker, sout en neutmuskaat in 'n groot mengbak.
- Voeg die eiers by en roer dan die melk stadig in terwyl jy klop, tot jy 'n gladde, vloeibare deeg het.
- Laat die deeg 15 minute by kamertemperatuur staan.
- Smelt 'n bietjie botter in 'n nie-klewerige pan oor medium hitte.
- Gooi 'n klein soplepel deeg in die pan en draai die pan rond sodat 'n dun pannekoek ontstaan.
- Bak ongeveer 2 minute, draai om en bak nog 1 minuut tot dit goudbruin is.
- Sprinkel elke pannekoek met lou suikerstroop en kaneel, en sien dit dadelik op.
Variasies en wenke
Met appels. Voeg dun snytjies appel by die pan voordat jy die deeg gooi.
Met wat hier beskikbaar is. Stroop kan vervang word met melasse wat met 'n bietjie suikerbosstroop verdun is.
Oorspronklike Ecomely-resep.