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Pasta & rys
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
520 kcal per porsie
- Proteïen
- 35,8 g
- Koolhidrate
- 52,6 g
- waarvan suikers
- 2,9 g
- Vet
- 17,7 g
- waarvan versadig
- 4,6 g
- Vesel
- 2,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
Oorspronklike Ecomely-resep.