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Teetyd & gebak
Pinjaram cake
Gâteau moelleux et légèrement fibreux à base de farine de riz et de lait de coco, parfumé à la cardamome et sucré au sucre de palme. Il se mange en goûter ou au petit-déjeuner, souvent avec un thé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
369 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,4 g
- Koolhidrate
- 43,8 g
- waarvan suikers
- 19 g
- Vet
- 18,7 g
- waarvan versadig
- 12,7 g
- Vesel
- 1,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 20 cm, puis chemise-le de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre de palme jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, environ 4 minutes.
- Ajoute le beurre fondu et le lait de coco, puis mélange doucement.
- Tamise la farine de riz, l'amidon de maïs, la levure, la cardamome et une pincée de sel, puis incorpore-les au mélange en trois fois.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface, puis parsème les raisins secs si tu en utilises.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Variasies en wenke
Version plus parfumée. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte avec le lait de coco.
Oorspronklike Ecomely-resep.