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Teetyd & gebak
Piragua
Granité portoricain pilé finement, arrosé de sirops de fruits parfumés et souvent servi dans un cornet en papier. Rafraîchissant et coloré, c'est la glace de rue emblématique de l'île, surtout les jours de chaleur.
Bestanddele
Bestanddele
Sirop
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
328 kcal per porsie
- Proteïen
- 0,6 g
- Koolhidrate
- 79 g
- waarvan suikers
- 78,6 g
- Vet
- 0,2 g
- waarvan versadig
- 0 g
- Vesel
- 2,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais chauffer 250 ml d'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir.
- Mixe les fruits rouges ou la pulpe de guava avec le jus de citron vert, puis passe le tout au tamis pour obtenir un sirop fruité.
- Mélange le sirop de fruits au sirop de sucre et ajoute l'extrait de vanille.
- Broie les glaçons au robot ou dans un sac avec un rouleau jusqu'à obtenir une neige fine.
- Répartis la glace pilée dans des verres ou des cornets en papier.
- Arrose généreusement chaque portion de sirop et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Piragua au coco. Remplace la moitié de l'eau du sirop par du lait de coco pour une version crémeuse.
Oorspronklike Ecomely-resep.