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Slaaie & voorgeregte
Plăcintă cu varză (tarte au chou)
Une tarte rustique à la pâte fine et dorée, garnie d'un chou fondant et parfumé à l'oignon. Très répandue dans les foyers moldaves, elle se mange tiède ou froide, à toute heure de la journée.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
534 kcal per porsie
- Proteïen
- 24,8 g
- Koolhidrate
- 67 g
- waarvan suikers
- 10,9 g
- Vet
- 14,9 g
- Vesel
- 14,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Émince le chou finement et fais-le revenir avec l'oignon dans l'huile à feu moyen, couvert, pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Laisse refroidir la garniture, puis mélange-la avec les œufs battus, du sel et du poivre.
- Divise la pâte en deux, étale une partie très finement sur une plaque huilée et répartis la garniture dessus.
- Recouvre avec le reste de pâte, scelle les bords, pique le dessus et badigeonne d'un peu d'huile.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée, puis laisse tiédir avant de découper.
Variasies en wenke
Version sucrée au fromage. Remplace le chou par du fromage blanc sucré pour une plăcintă aux fromage.
Oorspronklike Ecomely-resep.