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Nageregte
Pōkē kumara (pudding de patate douce)
Un pudding de patate douce (kumara) râpée, cuit au four avec du lait de coco, du sucre de canne et de la vanille. La surface caramélise légèrement et le cœur reste fondant, un dessert de fête très apprécié.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
369 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,1 g
- Koolhidrate
- 43,7 g
- waarvan suikers
- 28 g
- Vet
- 18,2 g
- waarvan versadig
- 14,3 g
- Vesel
- 3,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Épluche les patates douces et râpe-les finement à la râpe à gros trous.
- Dans un grand saladier, mélange les œufs battus, le sucre de canne, le lait de coco, la vanille, le sel et le beurre fondu.
- Ajoute la patate douce râpée et mélange bien pour que tout soit homogène.
- Verse la préparation dans le moule et enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et ferme.
- Laisse refroidir 15 minutes avant de démouler ou de servir tiède, avec de la noix de coco râpée si tu l'aimes.
Variasies en wenke
Version dorée. Passe le plat 3 minutes sous le gril à la fin de la cuisson pour un dessus plus caramélisé.
Oorspronklike Ecomely-resep.